Vorspeise & Suppen

mit hausgemachten Flädle

dazu Ravioli gefüllt mit Appenzeller Käse und Chili

mit gerösteten Nüssen
Essig-Öl oder French Dressing

mit Salatbouquet und Schnittlauch Vinaigrette

mit Gurkensalat

mit Pistazien und Bodenseeapfel

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Hauptgericht Fisch

pochiert und gebraten
mit Blattspinat und getrüffelter Kartoffel

mit Chutney vom Kürbis und Belugalinsen

Hauptgericht Vegan

mit geröstetem Blumenkohl und gegrillter Aubergine

Hauptgericht Fleisch

mit Entenleber, Sellerie-Püree und Dörrpflaumen-Churros

gefüllt mit feiner Pistazien Farce, dazu Keniabohnen und Kartoffelgratin

mit Wurzelgemüse und Blutwurst-Pumpernickel-Taler

Rinderfilet am Stück gebraten
mit Sauce Bernaise, Gemüse und Pommes Frites

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Frische Pfifferlinge

an Blattsalaten mit altem Balsamico und Croutons

mit Pfifferlingen, Lauch und Schinken

in leichter Rahmsauce auf Fettuccine

mit Rahmpfifferlingen

mit Pfifferlingsrisotto und marinierten Zucchini

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Kleine Gerichte

mit hausgemachten Röstzwiebeln

mit Oliven und Bauernbrot

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Dessert

von der Passionsfrucht mit Physalis

mit Ananas und rosa Pfeffer

mit frischen Früchten der Saison

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