Vorspeise & Suppen

mit Kernöl und Garnele im Kartoffelmantel

mit gerösteten Nüssen
Essig-Öl oder French Dressing

mit gelber und roter Bete, dazu ein keliner Rösti

mit Kürbis, Feigen und Radicchio di Castelfranco Salat

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Hauptgerichte Fleisch

mit hausgemachten Spätzle, Preiselbeer-Birne und Brokkoli

mit roter Bete und Kartoffel-Apfel-Püree, dazu frischer Meerrettich

mit geschmorten Hokkaido Kürbis, Orangen-Risotto-Bällchen und Zuckerschoten

auf Wurzelgemüse mit Römischen Nocken

mit sautierten Pilzen, Rotkraut und Kartoffel-Baumkuchen

auf Maronen-Apfel-Taler und Zweierlei vom Sellerie

Rinderfilet am Stück gebraten mit Sauce Bernaise und Jus, Gemüse und Pommes Frites
am Tisch tranchiert und angerichtet

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Hauptgerichte Fisch

mit getrüffeltem Schwarzwurzel-Ragout und hausgemachten lila Schupfnudeln

mit Beluga Linsen, Kürbis und Risolée Kartoffeln

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Hauptgericht Vegetarisch / Vegan

mit sautierten Pilzen und Aioli

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Kleine Gerichte

mit hausgemachten Röstzwiebeln

mit Oliven und Bauernbrot

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Dessert

von der Schokolade mit Glühweinkirschen

mit Gewürzorangen

mit Tonkabohnen-Eis

Orangen, Vanilleeis - mit Gran Marnier an Ihrem Tisch flambiert

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