Abendkarte ab 18:00 Uhr

Suppen & Vorspeise

mit Petersilienöl

mit grösteten Nüssen
Essig-Öl oder French-Dressing

mit gelber Bete und Ingwer

mit Salatbouquet und Pilz-Kräuter-Dressing

mit Kartoffeldressing und Bündnerfleisch

mit Kürbis und Orangendressing

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Hauptgerichte

mit Sherry-Rahm

auf Rote Bete, Apfelrisotto und in Butter geschwenktem Feldsalat

mit Krustentiersauce auf gebratener Schwarzwurzel, Kumquats und handgemachten Sepia-Kürbis-Ravioli

im Schokoladen-Crêpe
mit Selleriepürree, Kartoffelbaumkuchen und Balsamico Kirschen

mit hausgemachten Spätzle und Brokkoli

mit grüne Bohnen, Rotweinschalotten und Kartoffelgratin

mit Rosenkohl, geröstetem Topinambur und Kräuterseitlingen

Rinderfilet am Stück gebraten
mit hausgemachter Sauce Béarnaise, Jus, Gemüse und Pommes Frites
An Ihrem Tisch geschnitten und vorgelegt; ab 2 Personen

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Etwas Süßes

von der Valhrona Schokolade
mit Zwetschgenröster

mit gebackenem Milchreis und Vanilleis von Anelu-Eishandwerk

mit Grand Marnier an Ihrem Tisch flambiert
ab 2 Personen